レモンアソート

■レモンケーキ
皮まで食べられる「瀬戸内レモン」を使用したさっぱり爽やかなレモンケーキが焼き上がりました。
生地にはゼスト(外果皮)とサワークリームを混ぜ込むことで食べた時に広がる爽快な香りと軽やかさをふっくらと焼き上がったら
程よい甘味と酸味のアプリコットジャムを塗り仕上げに瀬戸内レモンの果汁で作ったグラスアローをレモンの爽やかな酸味とふわっと香るレモンとアプリコットが心地よい。


■レモンバターサンド
サクサクのクッキーに北海道産のクリームチーズと瀬戸内レモン果汁を加えたバタークリームにこちらも瀬戸内レモンの自家製レモンコンフィチュールと
レモンピールを中心に忍ばせました。
滑らかな舌触りと爽やかな香りが夏のおやつにぴったり。