ルレ キャトル・配送

まるで店頭のショーケースに並んでいるようなかわいいデザインに仕上げました。
■ピスタチオのモンブランロール
生地のキュイエールやパティシエールにもピスタチオを贅沢に使用し、くるりと生クリームと一緒に巻いて土台にし荒刻みしたピスタチオ入りのクリームと生クリームのまわりに
濃厚なピスタチオのモンブランクリームを絞りました。■
いちごのモンブランロール
アーモンドのキュイエール生地でチーズのパティシエール、フランボワーズクリームをくるりそれを土台にいちごのソースと生クリームをのせて、周りをマスカルポーネといちごのモンブランクリームを絞りました。
和三盆ロール
しっとりもちもちの生地やパティシエールにも和三盆を使用し、黒糖のシャンティにも和三盆を加えより奥深く優しい味わいにくるりと巻いてメープルサブレにのせお皿に見立てキャラメルソースとドライフルーツやナッツでデセール風に仕上げました。
■ショコラロール
しっとりもちもちのショコラ生地でオレンジが香るパティシエールとシャンティショコラをくるり。ショコラサブレに乗せてお皿に見立てチョコレートソースとカカオニブ、パールクラッカンでデセール風に仕上げました